这6种主食，对血糖影响小

这6种主食，对血糖影响小

一年之计在于晨，吃好早餐，一日血糖好一大半。

很多糖友觉得早餐主食单调，除了米饭、面包，不知道吃什么？

今日推荐6种合适糖友的早餐主食，不仅对血糖友好，还有额定的优点。

合适糖友早餐吃的6种主食

1. 红薯/紫薯

有糖友会质疑，红薯这么甜的食物，糖友吃了血糖不会过高吗？

首先，不能根据口感判别食物的含糖量。大米饭升糖指数为87，而红薯升糖指数为54。

和同等分量大米相比，红薯热量只要大米29%，膳食纤维约是大米的2倍。

红薯代替米饭能削减热量摄入，削减血糖波动。

红薯富含钾、维生素C、维生素B 6、胡萝卜素，有助于预防动脉粥样硬化；还富含膳食纤维，膳食纤维不能被肠道消化吸收，能有用缓解便秘。

2. 小芋头

芋头富含可溶性膳食纤维，能促进机体把多余的一些脂肪和胆固醇排出去，还能延缓人体对能量的吸收，有用操控体重。

芋头富含钾，有辅助调节血压的效果。

推荐糖友蒸着吃芋头，小芋头更合适蒸着吃。

3. 蒸山药

山药升糖指数为51，山药能量仅为同等分量大米的16%。

此外，山药含有的黏液蛋白能缓解碳水化合物的吸收，避免胰岛素分泌过剩，有助于降糖。

常见的铁棍山药和普通山药。两者营养成分不同不大，铁棍山药水分和蛋白质含量较少，而钾元素含量丰厚。

4. 蒸马铃薯

马铃薯升糖指数为62，热量是大米的22%。

马铃薯含有很多的钾、磷、镁等营养成分，含有的铬能改善胰岛素活性，是重要的血糖调节剂。

5. 甜玉米

甜玉米口感香甜脆嫩，水分多，富含膳食纤维、维生素C、维生素B 1、烟酸以及钾、磷、镁等矿物质。

热量和升糖指数较低，利于糖友操控血糖。

早餐用甜玉米代替主食，更有利于操控血糖。

6. 燕麦

燕麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能量密度与大米挨近，升糖指数比大米低，合适用来代替部分精米白面当主食。

需求留意的是，即食燕麦升糖指数高，不利于操控血糖。选购时要避开那些配料表很长的深加工燕麦。

挑选把整个燕麦粒压成大片，也便是常见的;生燕麦片;。

早餐吃多少主食合适

糖尿病病友如果早餐吃上述6种食物，吃多少合适呢？

第一步，咱们先了解上述食物的营养成分及升糖指数。

每100克食物能量和营养成分含量及升糖指数

第二步，咱们可以对照下面的表格，进行主食类的食物替换。

例如，25克大米可以用90克红薯或160克山药进行替换。

每个食物交换份对应的食物量

一般，早餐主食的量，不超过4个食物交换份。

提示各位糖友:早餐要保证食物多样，早餐也应有主食、蛋白质类食物、蔬菜等，混合膳食更利于血糖的操控。