鸡肉,是癌细胞的“催命符”吗?

2023-10-28 18:16:00 来源:健康常识网 阅读量:11505    阅读量:5429   

鸡肉,是癌细胞的;催命符;吗?恶性肿瘤从组织学上分为上皮性的癌、非上皮性的肉瘤及白血病。恶性肿瘤可发生于任何年龄,任何器官,任何组织。癌症的发生本身就与多方面因素有关系,如果不能积极进行相关治疗,那只会导致病情越拖越严重,甚至导致自身健康受损。鸡肉,是癌细胞的;催命符;吗?鸡肉是很多家庭必备的食物,可以清炖红烧甚至做成烧鸡,味道非常好,但网上关于鸡肉的传言是比较多的。鸡肉是一种含优质蛋白,比较高的肉食,价格不贵,因此受到广大人群欢迎。但来自牛津大学的一项研究指出,吃鸡肉会增加癌症风险,这样的说法真的有科学依据吗?牛津大学的研究人员收集47.5万名英国人群,在2006年到2014年的饮食习惯以及患病数据,发现受试者中每年都有2~3万人患癌。进一步研究发现,每天食用30克禽肉患黑色素瘤的风险会增加20%,另外还与前列腺癌以及非霍奇金淋巴瘤的风险升高有关。那么鸡肉就不能吃了吗?相关研究报道并没有足够证据证实吃鸡肉会增加癌症发生风险,吃鸡肉致癌的说法存在不严谨的科学原理。《中国居民膳食指南2021》也建议,正常成人每天食用畜禽肉在40-75克为宜。吃鸡肉还能给身体带来诸多好处?老百姓之所以认为鸡肉不能多吃,是把鸡肉列入到发物行列。甚至有人传言,癌症患者吃完鸡肉之后更容易促使疾病发展,但这样的说法并没有什么科学依据。民间流传的发物,有鸡肉、羊肉、鹅肉、虾、蟹等多种食物。但北京同仁医院营养科营养师武韬指出,无论中医还是西医,对发物都没有明确的定义。很多人口中所谓的发物,其实都是最普通的食材。很多人喜欢吃鸡肉,因为其营养物质非常丰富,并且含有优质蛋白质和微量元素,能够满足身体营养需求,也有助于增强抵抗力和免疫力。吃鸡肉能够给身体带来诸多好处,因为其中含有优质蛋白质以及微量元素,能够帮助加速血细胞生成,调节免疫力,增强体质,改善肝肾系统功能等效果。鸡肉性质微温,脾胃虚寒者适当吃,能够帮助温中养胃,增强脾胃调和能力,建议大家合理吃鸡肉,更有助于强身健体。温馨提醒:这6物,请停止食用腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。(2)烧烤食品含强致癌物不宜多吃烧烤食品:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等,这是对人体伤害非常大的,烧烤过程中会产生大量的致癌物质,而且有强致癌物不宜多吃。尤其是夏季,很多人都喜欢吃烧烤喝啤酒,这是对身体最大的伤害。(3)熏制食品常食易得食道癌、胃癌熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。(4)油炸食品含致癌物多环芳烃油炸食品:食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。很多人喜欢吃油条,尤其在早餐吃,这种食物长期吃真的很危险。

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