看完这篇，学会正确饮食

看完这篇，学会正确饮食说到炎症，大家可能会联想到胃炎、肝炎、胆囊炎hellip;hellip;但你知道吗，有些慢性炎症会癌变，更万万没想到的是可能与自己的饮食习惯有关系！01、从炎症到癌症可能是;吃出来;的！1. 酒精性肝炎rarr;肝癌:长期饮酒喝进去的酒都是靠肝来代谢，在代谢过程中产生的乙醛会损伤肝细胞，长期饮酒，乙醛累积，成酒精肝。酒精肝的危害会随着喝酒量和喝酒年限的积累越来越严重，刚开始会食欲不振，上腹胀痛，慢慢发展成酒精性肝炎，酒精性肝硬化，最后甚至会患上肝癌。2. 慢性萎缩性胃炎rarr;胃癌:不健康饮食从病理学而言，慢性萎缩性胃炎发展成胃癌一般会经过萎缩性胃炎-肠化-上皮内瘤变-胃癌的过程，这个过程通常需要数年。水土中含养素，经常食用霉变、腌制、熏烤和油炸食物等快餐食物，过多摄入食盐；有胃癌家族史，过多硝酸盐，微量元素比例失调，吸烟，长期饮酒，缺乏新鲜蔬菜、水果和所含的必要营均可增加慢性萎缩性胃炎的患病风险或加重慢性萎缩性胃炎甚至增加癌变的可能。3. 胆囊炎rarr;胆囊癌:经常不吃早饭从不吃早餐到胆囊癌仅四步:不吃早餐rarr;胆结石rarr;胆囊炎rarr;胆囊癌。胆囊癌与胆结石、胆囊炎的关系都十分密切。统计数据显示，85%以上的胆囊癌患者都是合并胆囊结石的。结石导致胆囊出现长期慢性炎症，进而诱发胆囊黏膜滋生肿瘤。一旦出现胆囊慢性炎症，诱发癌变的几率就会升高。4. 食管黏膜的慢性炎症rarr;食道癌:烫食、热饮人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜，正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是 37℃ 左右，在接触到 75℃ 左右的食物时，娇嫩的黏膜就会被轻度灼伤。长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。5. 口腔慢性炎症rarr;口腔癌:长期咀嚼槟榔早在 2003 年，世界卫生组织就把槟榔认定为一级致癌物。除了槟榔本身的生物毒性，槟榔质地粗糙，咀嚼时会对口腔黏膜造成微小损伤和慢性刺激，长期、大量咀嚼槟榔则会引起慢性炎症，增加口腔癌风险。02、长期吃这些食物也会促进炎症发生1. 高糖食物、精致碳水食物高糖饮食不仅仅限于糖，还包括白米、馒头、白面包、通心粉、蛋糕、饼干等含有大量淀粉的精制碳水食物，进食后血糖很快升高，高血糖水平易促进细菌病毒生长，同时促发胰岛素、肾上腺素释放，导致体内炎症因子增多，加重炎症反应。2. 高脂食物、油炸食物3. 红肉、加工肉类4. 高盐饮食03、日常多选择抗炎食物1. 新鲜果蔬《饮食营养与炎症-癌症危险性的关系》指出，由于绿叶蔬菜、水果中含有大量的维生素C、维生素E 和矿物质元素硒等抗氧化营养素，这些营养素可作为抗氧化剂提供电子使自由基还原，通过限制自由基介导的损伤从而降低对细胞的伤害，增强机体的免疫力，进而阻碍慢性炎症的发展。此外，在增加蔬菜水果的摄入量的同时，还要注重所摄入的蔬菜水果种类的多样性，以期降低慢性低度炎症的水平，从而减少相关疾病的发生。秋冬更要多吃果蔬。蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，水果可以选择应季的苹果、橙子、香蕉、梨等。