现在吃这菜最养生！提高免疫力少生病！

现在吃这菜最养生！提高免疫力少生病！ 冬天天气寒冷，一不注意就容易生病。我们要注意保暖，同时还要注意自己的饮食，小编建议大家多吃些菌菇，提高自身免疫力。现在吃这菜最养生！三天两头吃一次，提高免疫力少生病！杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，香菇也有提高人体免疫机能的作用。一直以来杏鲍菇都是和肉一起炒着吃比较多，今天小编教大家一种新做法，杏鲍菇、香菇、蘑菇，这三种菇一起炒，味道鲜美，营养还很丰富。 By 宸希麻麻厨房 配料: 杏鲍菇 适量、香菇 适量、蘑菇 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、食盐 适量、生抽 适量、鸡粉 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.香菇去蒂清洗干净，切成片备用。 2.杏鲍菇清洗干净，斜切成圆片备用。 3.把蘑菇根部去除，一朵一朵掰下来，蘑菇易碎，掰的时候小心点，每一片都要认真清洗。放入锅中焯水，捞出过凉水备用。 4.鲜香菇需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。 5.起锅热油，倒入葱花、蒜末、姜末炒出香味。 6.倒入香菇、蘑菇、杏鲍菇翻炒片刻，加入食盐、蚝油和鸡粉，炒至入味，水淀粉勾芡即可 7.自己一个人就吃了一盘，素炒三菌真的太好吃了，丝毫不比肉逊色，吃着美食才是人生的一大乐趣。 烹饪小贴士: 1、香菇以香味浓郁、肉质厚实、表面平滑、大小均匀的为佳。色泽黑褐色或黄褐色，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，柄短而粗。长得特别大的香菇最好不要吃，有可能是激素催肥的。2、菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大地降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。3、菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。4、先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。